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莲藕和排骨是非常经典的组合。莲藕排骨汤不仅营养价值高，而且能开胃、消食、滋补。莲藕是一种很好的食品原料，还具有一定的药用价值。这些是我们最常见的莲藕食材，最好搭配在一起做汤。这些食材本身就具有非常好的营养成分。与莲藕搭配时，在发挥莲藕自身功效的同时，更能体现莲藕的功效。营养价值高，而且这些成分都比较常见。

莲藕排骨汤怎么做？

莲藕排骨汤，汉族名菜，属于湖北菜系。莲藕是一种很好的食品原料，还具有一定的药用价值。能开胃清热、润肺除燥、滋补身体。排骨和莲藕一起炖，味道浓郁。莲藕软糯，清淡不腻。如今，天气寒冷，正是莲藕大量上市的季节。此时天气干燥，物燥，应适当多吃莲藕。南方人爱煲汤。尽管他们在北方生活了好几年，但他们对汤的热爱却根深蒂固。天气冷的时候，我最喜欢的就是这道莲藕排骨汤。

北方正值初冬，寒冷的夜晚，如果端上一碗这样的热汤，顿时浑身都暖和起来。女性吃莲藕的好处1、有效提高睡眠质量：现代研究发现，吃莲藕可以有效提高睡眠质量。这是因为莲藕具有宁心、清心的功效。每天晚上吃一些莲藕可以有效帮助我们在睡觉时快速进入深度睡眠。2、莲藕可以滋养、美容肌肤：众所周知，莲体内充满宝藏，莲藕就是其中之一。

莲藕有很好的美容功效。例如，当我们患有热病和痤疮时，吃一些莲藕可以有效去除痤疮。另外，每天多吃一些莲藕，可以让我们的皮肤更加光滑，更有光泽。3、促进大脑发育：经常吃莲藕可以有效促进大脑发育，还可以有效缓解大脑衰老和退化。对于女性来说，经常吃莲藕可以有效预防和延缓更年期的到来，所以每天多吃莲藕是非常有益的。

莲藕最适合搭配什么汤？

莲藕作为老少皆宜的美食，从印度自古以来就深受人们的喜爱。莲藕性寒，味甘。它含有水、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质等营养成分，还含有胡萝卜素。硫胺素、烟酸等成分，具有很高的营养价值。无论是炒、炖、冷食，烹调方式多样，口感酥脆，具有良好的养生功能。其实，如果营养好的话，就是用莲藕来做汤。这样既可以保证莲藕本身的营养成分，又可以在其中添加一些其他的营养食品，使营养价值更高。

那么问题来了，莲藕应该搭配什么来煲汤呢？我们最常见的莲藕汤组合，这些都是从古至今流传至今，经久不衰的。最佳搭配食材是：排骨、花生、山药等。1、莲藕排骨汤；将排骨洗净，放入冷水锅中。煮沸，除去浮沫，捞起洗净备用；将新鲜莲藕去皮，洗净，切块备用；砂锅中加入适量水，加入料酒、姜、韭菜煮沸，然后加入排骨，小火煮沸约40分钟，然后加入莲藕继续煮大火煮30分钟。食用前可加盐、胡椒粉、味精等调味。

莲藕和排骨是非常经典的组合。莲藕排骨汤不仅营养价值高，而且能开胃、消食、滋补。2、花生莲藕汤：将花生提前浸泡一小时，捞出备用。莲藕去皮切块备用。将大头菜和干鱿鱼洗净备用。将猪骨放入冷水锅中煮沸，除去多余的部分。浮渣，然后舀起来并洗掉。砂锅中加入适量的水。水滚后，加入所有材料，小火煮3-4小时。食用前加入调味料。

3、莲藕山药汤；将莲藕、山药、胡萝卜洗净切片，生姜洗净切丝；炒锅烧热，倒入油，将姜丝炒香；加入胡萝卜略炒，倒入开水，移至砂锅中；水滚后，放入莲藕、山药、枸杞，小火煮20分钟。食用前加盐。这些是我们最常见的莲藕食材，最好搭配在一起做汤。这些食材本身就具有非常好的营养成分。与莲藕搭配时，在发挥莲藕自身功效的同时，更能体现莲藕的功效。营养价值高，而且这些成分都比较常见。